Az Európai Bizottság továbbra is konzultál az érdekelt felekkel az élelmiszerekben előforduló akrilamid felső határértékeiről és referenciaértékeiről.
Javasolt határértékek:
Gyökér- és gumós burgonya: 500 μg/kg
Feldolgozott hagyma: 700 μg/kg
Forrás: PROFEL